L’Insee vient de publier l’indice des prix pour le mois de février. Celui-ci enregistre une hausse globale de 0,6 %, due notamment à l'évolution des prix de l'habillement (+ 5,5 %), de l'équipement ménager (+ 1,4 %) et des assurances (+ 1,6 %).
 

La profession participe également à cette hausse avec une évolution globale, sous la rubrique ‘hôtellerie, cafés, restauration’, de + 1,4 %, mais ce chiffre doit être nuancé selon les trois activités. C'est l’hébergement qui accuse la plus forte hausse avec une progression de + 7,1 % en raison des vacances d'hiver, facteur traditionnel de hausse, et de la publication des tarifs ‘affichés’ par les hôtels pour les prochains mois.

En revanche, la restauration et les cafés restent d'une remarquable stabilité avec un indice à 0 % en février, donc une performance largement meilleure à l'indice général.
 
Source : L'Hôtellerie-Restauration