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Les Form Actions C.H.R. d’Etrave vous permettent d’être immédiatement opérationnels.

Profitez des budgets formations non utilisés pour accroître vos compétences  et celles de vos collaborateurs! Du personnel formé, c’est une entreprise plus dynamique, des compétences optimisées et des résultats assurés!

Nos formations :

Etrave 1 : «Ouvrir votre restaurant » - 3 journées

Vous avez ou vous voulez développer une activité restauration, cette formation « ouvrir votre restaurant » est l’outil indispensable afin d’optimiser vos chances et de pérenniser le démarrage de votre entreprise. Elle vous permettra de gérer et de piloter dans les meilleures conditions les premières phases de création souvent critiques pour les jeunes PME.

Cette formation est adaptable aux franchises.

Etrave 2 : «Sécurité alimentaire» - 1 journée ou 2 demi-journées

Les nouvelles règles du paquet hygiène vous imposent une obligation de résultat. Profitez-en pour mettre à jour vos procédures de travail, validez vos gestes de tous les jours et changez les mauvaises habitudes.

Etrave 3 : «Développement Durable» - 1 journée

Cette formation, vous donnera les bases d’une démarche responsable en matière de développement durable dans votre entreprise. En appliquant ce que vous aurez appris, vous pourrez penser (ou repenser) le positionnement de votre offre, (ou) de vos produits pour être plus efficace. Grâce à la richesse des échanges dont vous aurez bénéficié au contact des autres participants, parvenez vous-même à formaliser vos actions, à les hiérarchiser selon vos priorités.

Etrave  4 : «Service Qualité» - 1 journée

Connaître et mettre en application les techniques de ventes. Améliorer l’efficacité et la rentabilité de vos équipes de services. Employer les mots vendeurs, répondre au téléphone, parler aux clients, suggérer les « petits plus » maison, autant de C.A. en plus et la satisfaction de tous.

Etrave  5 : «Manager de restaurant» - 1 journée

Permet d’acquérir les compétences nécessaires et indispensables de management afin d’optimiser sa communication, gérer les conflits et plaintes. Former et animer son équipe. Maîtriser les outils de gestion et le suivi financier de l’activité du restaurant (calcul des coûts, marge brute).

Etrave  6 : «La collaboration entre les services» - 2 journées

Cette formation / discutions s’adresse aux équipes de salle et de cuisine. Des sujets sensibles comme l’hygiène – aussi bien personnelle que du lieu de travail -  le respect du travail d’autrui et le respect client sont au cœur du sujet.

Etrave 7 : «Alcool et prévention Routière» - 1 journée

Comment reconnaître une personne sous l’emprise de l’alcool et/ou de la drogue. Comment refuser de la servir et adopter la bonne attitude. Un psychologue vous aidera à mettre en place vos réactions

Etrave 8 : «La nouvelle classification hôtelière» - 1 journée

Hôtel 2* actuellement 3* dans un  futur proche ? Abordez le nouveau classement hôtelier positivement avec l’aide de spécialistes indispensable à  une meilleure compréhension des grilles d’évaluation pour votre établissement

Etrave 9 : «Le  développement durable et l’accessibilité dans le cadre de La nouvelle classification hôtelière» - 1 journée

56 points à gagner suite à une mise en place d’actions simples à mener de front.

Etrave 10 : «LeYield Management» - 1 journée

Comprendre, mettre en place et maîtriser cette technique.